文章指南

冰粉起源于四川眉山，这是一个著名的特色小吃降温消暑。近年来，冰粉在四川逐渐普及。冰粉因其凉性、美味、嫩甜的口感而受到大家的喜爱。特别是冰粉还具有生津止渴、消暑清火的作用。夏天大家吃的是特色小吃，但是大部分的冰粉都混出来了。手工制作冰粉的方法和秘方是什么？

手工制作冰粉的做法

1

冰粉种子和生石灰粉准备好了。

2

.储备了100克冰粉种子

取10克3

生石灰粉，用400克冷开水搅拌均匀。

4

搅拌均匀，并留出回应保留意见。

5冰粉种子被裹在沙布里捆起来。放入2400克冷开水中，用手洗净，搓6分钟。(注意不要超过6分钟，洗手的范围要柔和、缓慢、均衡)

6将石灰浆的冷水部分倒入揉好的冰粉浆中，用筷子快速来回搅拌，静置1小时使其上下凝结。放进冰箱后味道更好。

将7

花生仁放入电烤箱180度烤10分钟。

剥8

.的皮并磨碎

向9

老红糖中加入适量的水煮沸红糖姜水。

10

冰粉凝结后加入红糖、姜水和花生仁。

11

手工冰粉，童年的味道。

手工制作冰粉的做法

用冷水融化木薯淀粉(市场上有售)。

把准备好的水烧开不用关发动机，然后把事先已经融化的冰粉淀粉水倒入冷水中。沿着一个方向不断混合。(否则很容易引入气泡)

直到锅里的液体变得越来越稠，变成稍微透明的水晶果冻，才可以关火。

迅速将锅中的粘稠液体倒入准备好的容器中

当绝大部分空气似乎凝结时，用冷水浸泡，促使其尽快凝结。

一切凝固后，可以切成小块服用。服用前，放入冰箱加调料30分钟，实际效果更好。

调料的制作方法：将老红糖、纯蜂蜜、枸杞放入适当的沸水中融化(加水量视每个人的口味而定，口重可以少一些)，放凉后放入冰箱冷冻，服用时再泡入冰粉中。