文章指南

鹅属于一种常见的家畜。很多时候养鸭的人都比较喜欢鸡蛋，觉得鸡蛋很大，做成咸鹅蛋会很舒服。在大家的印象中，鸭肉有点厚，不如鸡胸肉鲜嫩，这也是鸭肉不常见的区域。鹅肉有很多做法。现在很多年轻人更喜欢用可口可乐和鸭肉做可口可乐鹅，味道也很好。

食物：

四分之一的老鹅，一罐可口可乐，

适当的菜籽油，盐，

宜黄酒、酱油、

适量的水和洋葱。

制作过程：

准备食物(老鹅切片，让商家在买鹅的时候切块)；老鹅用开水煮开，用水放入米酒中，刚刚做好，再用冷水清洗干净；锅里滚油；烧开的油炒鹅，放入米酒、酱油、可口可乐，大火煮一会儿，再用文火煮至炒出的糖色快，撒些盐；撒上葱，放在盘子里。

练习2

食物：

可口可乐是半瓶，1L种的，

一只鹅，

半碗酱油，

3-5瓣大蒜。

制作过程：

烧热锅，加入少量的食用油，然后把鹅放下滚两次，直到皮变淡，然后倒入酱油和可口可乐，加入大蒜，用大火煮十分钟，换成小火炖至汁液粘稠，然后就可以出锅放入盘中了。冷却后，你可以把它切成小块，完成它。

营养分析：

1.鸭肉蛋白质的成分很高，含有各种碳水化合物、各种营养元素和身体必需的营养元素，脂肪率很低。

2.鸭肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪含量高，对健康非常有益。经测定，鸭肉中蛋白质含量高于鹅肉、鸡胸肉、牛羊肉和生猪肉，不易成熟的雏鸡磷酸氢钙含量较高。

3.鸭肉味甘性平，具有滋阴养血、养胃利尿、祛风湿、延缓衰老的功效。是中医养生的好产品。

4.此外，鸭肉作为翡翠食品，在2002年被联合国粮农组织列为21世纪的主要翡翠食品之一

功效：

1.鸭肉温热香甜；去脾肺经。具有养血滋阴、养血和胃、止渴化痰、止咳、排铅毒的功效。

2.适用于体质虚弱、气血两虚、营养不良的人群。

3.滋阴养血，养胃生津止渴。经常口渴、困倦、胸闷气短、食欲不佳的人可以经常喝鹅汤、吃鸭肉，既能补充老年糖尿病患者的营养成分，又能控制病情发展趋势。

4.它还可以治疗和预防咳嗽症状，特别是用于治疗感冒、急慢性支气管炎、慢性肾炎和老年人水肿。

5.治疗肺气肿、哮喘痰瘀互结疗效好。非常适合冬天进补。