文章指南

银鳕鱼的蛋白质含量很高，但脂肪率相对较低。因此，银鳕鱼对于需要减肥的人来说是一种非常好的食材选择。当每个人都吃银鳕鱼时，他们通常会吃银鳕鱼的身体。鳕鱼头的做法真的很少有人关心。其实如果掌握了正确的制作鳕鱼头的方法，也可以充分发挥出美味的口感，那么现在就来学习一下如何训练鳕鱼头吧。

茄汁鳕鱼头

番茄汁鳕鱼头的制作方法

主要材料

银鳕鱼头上有三个西红柿

辅材

生姜适合少量的油

盐少量

番茄汁鳕鱼头的加工

将1.

银鳕鱼头洗净并切成块，用微量盐腌制1小时

2.

把银鳕鱼头煮到金黄色

3. 用生姜在另一个锅里炒西红柿，倒入银鳕鱼头，加入少许水，盖上盖子15分钟

4.

打开手表的盖子，往锅里加入盐和糖

小提示

鳕鱼头和西红柿一起炖的时候不用卷，不然很容易变松

霉菌烩鳕鱼头

霉菌炖鳕鱼头的方法

主要材料

鳕鱼的第一个霉菌(菌类、栗蘑、蘑菇和黄蘑)是500克

1碗白菜250克骨头汤

辅材

洋葱(小)1个大蒜2片花瓣

京葱1香赖正合适

芝麻油酱油

小麦粉，一点白胡椒

少量米酒和胡椒

绿柠檬一个半

霉菌烩鳕鱼头的做法流程

清洗1.

的鳕鱼头，去除鱼鳃、血液和里面的污垢

用菜刀把它切成两半

2.用厨房纸把剁椒鱼头里不必要的水分带走(我把剁椒鱼头用纸包起来放在冰箱里2小时，保证剁椒鱼头里不必要的水分挥发掉)。小麦粉薄薄地撒在剁椒鱼头上。鱼片的一部分

3. 把少量的油(植物油、食用油都可以)倒入不粘锅里，翻炒小葱、切碎的姜片、大蒜和小辣椒

将4. 和剁椒一起放入鱼头中(鱼片在小麦粉上，一部分朝下)，用小火油炸

在5.

的另一个火锅里放一份好的大白菜

将热骨头汤加入到三分之一的厚木耳片中，转小火盖上盖子

6. 沿着锅的一边在锅里煮米酒，鱼头和剁椒一起炒

将新鲜的柠檬水挤在剁椒鱼头表面，直到乙醇完全挥发并关闭。将剁椒鱼头放入火锅中，然后将炸鱼的葱姜蒜汁放入火锅中

7. 加入少量香油和生抽调味。注意需要把鱼头和剁椒一起滚拌

鱼很容易分散。可以用大饭勺把剁椒鱼头和汤的表面用文火盖上。关火5分钟，煨一会儿

将8. 煮开，放入汤碗中。撒上黑胡椒、葱花和辣椒碎

可以滴少量色拉油来增强味道

小提示

这里用的木耳可以根据我的口味加大骨头汤。我的汤是素食汤和老母鸡汤的混合物。我不建议用骨头汤或者大骨头汤

它和银鳕鱼的味道不匹配