文章指南

吃鸡游戏一定要吃鸡翅。因为鸡翅上肉比较多，味道也很好。鸡翅有很多吃法。它们可以炖、烤或炸。炸的时候可以和土豆栗子一起吃。但是需要注意的是，鸡翅虽然好吃，但是不能当饭吃。因为鸡翅脂肪率高，吃多了会导致肥胖。我们来看看怎么炒鸡腿好吃：

1、土豆炒鸡腿

原料：鸡翅3个，土豆2个，油适量，盐适量，香菇12个，青椒1个，葱适量，红烧酱油2锅，米酒1锅，香油1锅，味精少量，生姜适量，大蒜适量。

做事的方式

(1)所有原辅材料准备就绪。其中：琵琶腿洗净，剁成小块备用；土豆去皮切片，洗净备用；干香菇洗净，温水浸泡，备用；将青椒洗净，切割，备用；切洋葱和大蒜。

(2)将火锅上油，放入土豆片，放入火中快速翻炒至表层部分浸湿发酸，然后取出备用。

(3)另起一个油锅，70%热，放入葱和蒜，然后放入青椒，轻轻搅拌，去掉青椒和葱。

(4)倒入琵琶腿，大火翻炒，加入米酒去腥，加入红烧酱油上色，加入香油调味，加入适量水浸泡香菇。

(5)将汁液包裹在肉表面后，倒入浸泡过的平菇，加入适量开水(最好有鸡胸肉)。

(6)将事先泡好油的葱放入锅中，盖上锅盖，大火五分钟。将泡过油的土豆倒入，加糖调味，加盐调味，盖上锅盖，用中文火煮七分钟。

(7)转大火收汁，加入味精调料，放入油油的青椒段，炒匀即可开锅。

2、板栗炒鸡腿

原料：板栗136g、鸡翅248g、酱油、酱油、白胡椒粉、鸡精粉、白糖、食用盐、芝麻油、大蒜、姜片、葱段、水淀粉、玉米油。

做事的方式

(1)将鸡翅洗净，切片，放入汤碗中。

(2)倒入适量酱油、酱油、鸡精粉、白胡椒粉、白糖、食用盐，用筷子搅拌。

(3)倒入适量芝麻油，加入适量水淀粉，搅拌，腌制30分钟，锅内加入适量冷水，煮沸开水，用冷水洗净栗子，倒入锅中，盖上盖子)，煮10分钟，扔掉锅内的水。

(4)趁热将栗子脱衣，大蒜去皮，生姜切片，放入火锅中，倒入适量玉米油，将大蒜和生姜炒熟，加入腌制好的黑胡椒鸡。

(5)用黑胡椒鸡腌制的汤碗中加入适量冷水，摇匀，使黑胡椒鸡半熟，加入栗子，将水倒入汤碗中。

(6)盖上盖子，煨10分钟。期间炒几下，使颜色对称。看到炒出来的糖色，就是放入葱段，石锅加水浸泡，煮开后盛