文章指南

麻辣海鲜酱是由朝天椒、二京椒段、青椒干混合而成。将这种调味品混合后，可以加入海鲜制成辛辣的海鲜。如果不能吃盆里的辣椒，就尽量避免吃。这种食物容易上火，会引起便秘。不过如果能吃辣椒，可以学习一下怎么练辣海鲜酱。

麻辣牛肉酱秘方；

中辣制剂；

六寸椒350克，二京椒350克，福建椒王350克，干小米椒100克，干青椒50克，红麻椒50克。

将上述原料混合在一起，清理干净，控制含水量备用

中辣制剂；

六寸辣椒350克，二京辣椒350克，干小米辣椒100克，干青椒50克，红麻辣椒50克。

将上述原料混合在一起，清理干净，控制含水量备用

制作过程；

食用油500克，海天蚝油12公斤，花雕酒400克，盐15克，鸡精20克。

在锅里加入食用油，煮到30%热。加入洗净的食材(中辣或中辣)，炒成香味，加入香油、花雕酒、盐、鸡精，将食材煮匀，泡开。

(以上是麻辣小海鲜酱的秘方。做原料的时候要掌握酱料的用量。